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C’est dans le Vieux-Montréal, juste au sud du quartier financier que se trouve Le Farsides. Dans leur plus récent projet, John Edward Gumbley (Bord’Elle) et l’équipe Jegantic dévoilent une version huppée et rafraîchissante des bars et restaurants exotiques où on définit les saveurs des rives thaïlandaises qui s’effondrent dans les lointaines plages occidentales de la cuisine hawaïenne. C’est de cette fusion culinaire que Le Farsides crée sa cuisine Thaïwaiienne, une combinaison somptueuse de délicatesses thaïlandaises et hawaïennes, couplant des saveurs familières avec un caractère sophistiqué. C’est notre célèbre et primé chef Athiraj Phrasavath qui présente notre menu qui comprend aussi une section végétalienne, exclusivement concocté par nul autre que le gagnant de MasterChef USA 2017, Dino Angelo Luciano

Le Farsides introduit non seulement une approche unique dans sa cuisine, mais vise également à surprendre avec une toute nouvelle image du bar Tiki. Notre programme de mixologie comporte une douzaine d’interprétations modernes de cocktails classiques que vous ne vous attendriez normalement à trouver que dans les Îles. 

Entrer dans Le Farsides sera comme entrer dans notre version d’une ruelle de Brooklyn circa 1992. Vous apercevrez de géants murs de briques ornés de graffitis, des issues de secours, et croyez-le ou non, notre propre terrain de basket-ball peint à la main. Ajoutez une touche d’exotisme avec une jungle au rythme du hip-pop des années 80 & 90 et des souvenirs nostalgiques de l’âge d’or du rap, et vous voilà chez Le Farsides. Montréal vous ne nous connaissez pas encore, mais nous vous connaissons très bien.

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